La missió ha permés compartir l'experiència de la Conselleria de Sanitat en seguretat alimentària i donar suport a Guatemala, El Salvador, Costa Rica i Panamà per reforçar els seus sistemes de control i regulació.
La farmacèutica del Centre de Salut Pública d'Alcoi, Ana Carrasco Abad, ha participat com a experta europea en una acció formativa de la Comissió Europea, junt amb la subdirectora general de Seguretat Alimentària i Laboratoris de Salut Pública, Claudia McAllister Bykaluk, per reforçar els sistemes de control alimentari en quatre països centreamericans.
La farmacèutica del Centre de Salut Pública d'Alcoi, Ana Carrasco Abad, ha format part d'una missió internacional impulsada per la Comissió Europea dins del programa Better Training for Safer Food (BTSF), una iniciativa destinada a reforçar la formació, la cooperació tècnica i l'intercanvi de coneixement en matèria de seguretat alimentària i controls oficials.
L'alcoyana ha sigut seleccionada com a experta europea junt amb la subdirectora general de Seguretat Alimentària i Laboratoris de Salut Pública de la Conselleria de Sanitat, Claudia McAllister Bykaluk. Han participat en una acció formativa dirigida a Guatemala, El Salvador, Costa Rica i Panamà, centrada en els materials en contacte amb aliments i els plàstics reciclats destinats a ús alimentari. La seua participació com a expertes europees suposa un reconeixement a l'experiència acumulada per la Direcció General de Salut Pública.
L'objectiu d'esta iniciativa és reforçar les capacitats tècniques i reguladores dels quatre països en matèria de seguretat alimentària. Durant la formació, les expertes han compartit l'experiència de la Conselleria de Sanitat sobre legislació, controls oficials, traçabilitat, bones pràctiques de fabricació i gestió dels riscos dels materials en contacte amb aliments. A més, la missió ha abordat els sistemes segurs de reciclatge de plàstics per a ús alimentari i ha inclòs la col·laboració amb les administracions dels quatre països per identificar necessitats reguladores i reforçar els seus sistemes de control.
Així mateix, destaquen que este tipus de col·laboracions internacionals permeten compartir coneixement especialitzat, impulsar estàndards elevats de protecció de la salut i contribuir al desenvolupament de cadenes alimentàries més segures i sostenibles, consolidant el paper dels professionals valencians com a referents tècnics en l'àmbit europeu i internacional.