Joan Fuster, Jordi Miguel i Jose Ignacio Latorre han fet possible que el projecte Microvinya comence amb bon peu amb la invenció d'un nou vi que aporta el millor de les nostres comarques. Quàntic és un vi inspirat en la física quàntica de partícules. El vi ha sigut el·laborat i embotellat a la bodega El Celler La Muntanya, a Sant Cristòfol.
Joan Fuster, Jordi Miguel i Jose Ignacio Latorre han fet possible que el projecte Microvinya comence amb bon peu amb la invenció d'un nou vi que aporta el millor de les nostres comarques. Quàntic és un vi inspirat en la física quàntica de partícules. El vi ha sigut el·laborat i embotellat a la bodega El Celler La Muntanya, a Sant Cristòfol.
Un dels seus "inventors", el doctor de Física de Partícules Joan Fuster, tal vegada, mai havia pensat que una aplicació de la Física Quàntica haguera sigut el vi.
Fuster defineix la seua creació d'aquest mode: "És un vi que té tot l'afecte, té el meu sol i la meua terra. Té tots els valors del nostre entorn i tot el treball que hem realitzat amb les nostres pròpies mans, les meues i les de la meua família. No perseguim quantitat, sinó qualitat, que tinga el sabor d'ací, que puga descriure les nostres serres i, sobretot que transmeta tot l'amor que hem posat en ell".
Segueix-me a Twitter: @Rubenet26