- El torró ha evolucionat des de les dues pastilles tradicionals (Jijona i Alacant) fins a una inacabable llista de productes que van des dels múltiples sabors del torró a les neules, bombons, xocolates, massapans, etc
- L'Ajuntament de Xixona lluita des de fa anys perquè el 7 de novembre siga el dia mundial del torró
- Hi ha un fum d'activitats previstes per al cap de setmana en el dia del torró
Xixona és torró, i el torró és Xixona. Dos conceptes units des de fa 500 anys i que defineixen la vida, l'Economia, el passat, el present i el futur d'un poble mundialment conegut per aquest dolç compost per ametla, sucre i mel. El 7 de novembre se celebra el Dia Mundial del Torró, i ARAMULTIMÈDIA ha passat el dia en la vila 'terronera' per a conéixer una mica més aquest dolç universal.
L'alcaldessa de Xixona ha estat aquest dijous 7 de novembre a Madrid, a la seu de la UNESCO, per a continuar amb els tràmits necessaris perquè aquesta data es declare el Dia Mundial del Torró. És aquesta una proposta que ha quallat i que té a tot el sector industrial torroner convençut i bolcat.
Mentre Isabel López estava a Madrid, el regidor de Turisme, Bart Leo Jozef i la regidora de Cultura, Ainhoa López, atenien un grup de periodistes i mitjans de comunicació -entre els que estava ARAMULTIMÈDIA- per a aportar-los tota la informació necessària perquè coneguérem què és el torró, quina és la seua història i orígens, i també quina és la seua protecció com a marca i com a producte genuí.
La jornada ha començat al Consell Regulador del Torró, on el seu director de certificació, Alexis Verdú, ha explicat al detall no només la història del dolç més venut del món, sinó també com ha estat l'evolució al mercat, la varietat de productes i sobretot la protecció. Així, ara per ara, i gràcies a la tasca del Consell Regulador, el 79,3 % de la producció del torró i dolços derivats que es produeixen tenen la corresponent certificació. I cal tindre en compte que la Generalitat (que és qui finalment valida els estudis), exigeix un alcanç de certificació d'entre el 40 i el 60 % (és a dir, que van sobrats).
També hem conegut que l'origen del torró està a la conca de la Mediterrània, i que realment no hi ha un lloc ni data exacta per trobar el seu naixement. Hi ha constància a les nostres terres de la seua existència des de fa almenys 500 anys.
El torró ha evolucionat des de les dues pastilles tradicionals (Jijona i Alacant) fins a una inacabable llista de productes que van des dels múltiples sabors del torró a les neules, bombons, xocolates, massapans, etc. 2000 referències diferents són les que trobem al Consell regulador.
80 milions de pastilles de torró es van produir el 2023 en Xixona i es van vendre principalment al mercat nacional, Europa i sobretot als Estats Units i Sud-americà.
La visita del Dia Mundial del Torró ha acabat a les fàbriques de El Artesano i de El Lobo, amb el seu museu com a referència final. Un museu interessantíssim on es poden trobar des dels primers boixets (màquines creades a Xixona per a moure la pasta del torró), a story boards dels anuncis més tradicionals de Turrones El Lobo.