L'Ajuntament treballa en la licitació del servei de bar-cafeteria en la Font Roja.
Segons l'estudi econòmic, el bar hauria de facturar 140 euros al dia per a ser viable, i 200 perquè el gerent tinga 1.000 euros bruts de benefici mensual. Tot contant en una inversió inicial de 2.500 euros a amortitzar en 5 anys.
L'Ajuntament d'Alcoi ha tret a exposició pública l'estudi econòmic de viabilitat econòmica davant la possibilitat de traure la concessió de nou d'un bar-cafeteria a la Font Roja. I segons les xifres en què juga l'informe, el bar seria rendible i tindria beneficis si el gerent aconsegueix una facturació d'almenys 5.678 euros al mes (200 euros al dia).
En l'estudi fan un càlcul d'inversió on s'estima els diners que es necessiten per a posar en marxa el local, prenent com a premissa que ja té tota la maquinària i tan sols cal posar-la en marxa. Esta inversió s'estima en 3.500 euros, que es podria finançar al 6,9% a cinc anys, i serien 69 euros al mes.
Després calcula les despeses fixes, com el sou de personal (preveu una persona a jornada completa a dos a mitja jornada), la quota d'autònom, les factures o el cànon del bar. També l'amortització de la inversió, tot i que ací es contempla un pagament de 50 euros al mes d'acord amb una inversió de 2.500 euros a amortitzar en cinc anys al 5%. En total les despeses fixes mensuals s'estimen en 3.747 euros.
I per últim tenim les despeses variables, sobretot la compra de matèria primerenca per al bar, i que en hostaleria suposen, aproximadament, el 33% de la venda del producte.
Amb tot açò, calculen els ingressos necessaris per a cobrir les despeses fixes i es conclou que es necessita facturar 4.163 euros al mes per a cobrir el mínim. En un segon escenari, si es facturen 5.678 euros al mes, el gerent tindria un benefici abans d'impostos de 1.000 euros.
L'estudi considera així que el bar és viable perquè preveu estos ingressos mínims. Si teniu curiositat, podeu consultar l'informe i tots els càlculs ací ara que està en exposició pública.