La TDC i el Servef lliuren els diplomes als alumnes del Curs d'Elaborador de Torrons i Massapans

Durant aquest curs, els alumnes han après al llarg d'un mes les tècniques d'elaboració de torrons tradicionals com el Xixona i Alacant, torrons d'obrador com a torró a la pedra, torró de crema, neu o fruita, així com la pastisseria tradicional xixonenca amb els seus Pans de Cadis, Peladilles d'Alcoi o les típiques anguiles i figures de massapà. A més enguany s'ha incorporat un bloc de panaderia, confiteria i rebosteria.

Es tracta del sisè any consecutiu en què la TDC, al costat del Servef, organitza aquest curs de formació ocupacional, que el seu objectiu és formar a potencials treballadors i reduir la desocupació en el sector del dolç.