L’EASD renova la imatge de L’Assaig dins d’un programa europeu del CIPFP Batoi per fer un restaurant pedagògic i modern
La renovada imatge de les alumnes de l’EASD és el tret d’eixida d’este ambiciós projecte on s'aplicaran les noves tecnologies a l’educació de l’alumnat i a l’atenció al client en L’Assaig.
L’Assaig, el restaurant del CIP FP Batoi on aprén l’alumnat d’hostaleria i sala, ha renovat completament la seua imatge. I ho ha fet amb la col·laboració d’estudiants de l’Escola d’Art i Superior de Disseny d’Alcoi. En concret, Marina Camarasa ha fet la idea del revestiment de tot el menjador amb feltre i fusta, i Alba Soler tota la imatge gràfica. També ha sigut triat un altre projecte de Maite García per al revestiment de sostre i pilars, que finalment no s’ha pogut dur a terme, però que ha sigut valorat pel CIPFP Batoi. Les tres ens conten en el vídeo coms han gaudit d’esta oportunitat per a fer un projecte real i dedicat a un client concret.
Però esta nova imatge és tan sols el principi. Com ens explica Salva Serrallé, del departament d’Hostaleria del CIP FP Batoi, la nova imatge forma part d’un projecte molt més ampli i on participen molts més agents. Tot per a aconseguir un “L’Assaig 4.0: restaurant pedagògic saludable assistit amb tecnologies avançades”. Saludable i sostenible perquè, per exemple, l’alumnat de l’FP Bàsica de l’IES Pare Vitòria d’Alcoi han refet l’hort amb noves plantacions; els informàtics de Batoi l’han automatitzat i instal·lat plaques solars; i el Consorci Terra ha donat un compostador.
I assistit amb noves tecnologies perquè dos instituts d’altres municipis, l’IES Navarro Santafé de Villena i l’IES Justo Millán d’Hellín, a Albacete, treballen en tecnologia aplicada directament a L’Assaig, com un braç robòtic mòbil o un cambrer de suport robotitzat. Des de Batoi també desenvolupen unes ulleres immersives i de gravació 360 on els clients poden vore com s’ha elaborat el menjar que serveixen.
