L’Espai Gastronòmic Rubén Fenollar torna a la Fira de Tots Sants amb tres dies de cuina, producte de proximitat i tradició
Segons la regidora de Fira, Marcela Richart, “l’Espai Gastronòmic Rubén Fenollar és una aposta per la promoció del nostre patrimoni alimentari, una manera de donar a conéixer els sabors que ens identifiquen i de posar en valor els professionals i productors que hi ha darrere”.
Showcookings, degustacions i activitats ompliran el Camet de Cocentaina del 31 d’octubre al 2 de novembre amb els sabors del territori i la creativitat culinària.
L’Espai Gastronòmic Rubén Fenollar es consolida com un dels grans atractius de la Fira de Tots Sants de Cocentaina. Entre el 31 d’octubre i el 2 de novembre, el Camet (Plaça Anselmo Martí) acollirà tres jornades de showcookings, tastos i demostracions artesanes a càrrec de reconeguts cuiners i professionals del sector.
La primera jornada, el 31 d’octubre, està dedicada als productes agroalimentaris artesanals, amb activitats com Formatges i embotits locals, El món del cafè o El torró, i culmina amb una sessió sobre cuina d’aprofitament sostenible.
L'1 de novembre, el protagonisme és per a les Cuines del Mediterrani, amb Romania com a país convidat, showcookings d’arrossos, pastisseria local amb Leyre Vaello, i una demostració de Rubén Fenollar i Dani García Peinado, “el Xef de l’AOVE”, sota el títol "L'AOVE i el Bocuse d'Or", que finalitza amb una exhibició de tapes nacionals i internacionals.
Finalment, el 2 de novembre, l’espai es dedica als sabors artesans, amb exhibicions d’oficis tradicionals i una gran paella amb productes de Cocentaina com a cloenda.