El tiempo - Tutiempo.net
Alcoi
El temps

El xef alcoià del Restaurant Masia La Mota, Evenor Sevilla Faus, finalista del concurs de Cuina Creativa amb Magranes d'Elx

El xef de Masia La Mota

És un concurs molt prestigiós on el denominador comú dels plats és la magrana d'Elx

És un dels quatre finalistes d'un dels certàmens gastronòmics més importants del panorama nacional. Evenor Sevilla competirà el dia 22 a Elx amb el plat 'Salpicón de navalla amb pols de roses salades, caviar i paper mullat de magrana mollar'.

Ha competit amb cuiners especialitzats i estudiants de mitja espanya. Però només han arribat quatre a la final que se celebrarà el pròxim dimarts en el restaurant La Finca de *Susi Díaz.

Evenor és el cuiner del Restaurant Masia La Mota, localitzat en ple Parc Natural de la Font Roja, i competeix amb Cristina Gómez, cap de partida en el restaurant Eneko (1 estrela Michelín) de Larrabetzu (Biscaia), Ismael Bilbao, xef del restaurant Samaruc de Dénia,  i Marco H. López del restaurant Manhattan de Sant Joan d'Alacant.

Els finalistes disposaran de 45 minuts per a elaborar la seua recepta davant del jurat que dirigeix  la prestigiosa cuinera Susi Díaz, amb la finalitat de conquistar-los a través del sabor, la tècnica, la presentació del plat i la importància de la magrana mollar d'Elx, ingredient aquest indispensable. Hi ha 1500 euros en premis.

La Denominació d'Origen Protegida de la Granada Mollar d'Elx ha confirmat la presència de  cuiners i alumnes de València, Castelló, Alacant, Conca, Sevilla, Saragossa, Barcelona, Girona, Guipúscoa, Biscaia, Valladolid i Múrcia.