El tiempo - Tutiempo.net
Alcoi
El temps

Última hora

Mor Rafael Reig Martí, creador d'un imperi tèxtil a la Vall d'Albaida

Mor Rafael Reig Martí, creador d'un imperi tèxtil a la Vall d'Albaida

La noticia ha commocionat La Vall d'Albaida i l'Univers tèxtil. Rafael Reig Martí, fundador d'un imperi tèxtil, ha faltat als 86 anys a la seua localitat natal, Albaida, aquest dissabte 16 de gener.

Més informació

Mor Rafael Reig Martí, creador d'un imperi tèxtil a la Vall d'Albaida

La reconeguda xef, Susi Diaz, també cuina amb 'terró' de Xixona

Showcooking / Aj. Xixona

Amb torró es poden cuinar receptes dolces o salades. 

"És una llàstima que limitem el seu consum sols en Nadal". La xef d'Elx, Susi Diaz, ha mostrat totes les bondats i possibilitats del 'terró' de Xixona en un showcooking a l'IES Xixona. Díaz és l'ambaixadora d'aquesta edició de la Fira del Nadal de Xixona, que es trasllada al format virtual.

feriadenavidad.es és el lloc on es pot comprar i donar suport al sector torroner de Xixona. En el showcooking a l'IES Xixona, Susi Diaz ha cuinat dos plats ben diferents amb l'element comú del 'terró'.

El primer dels plats que ha cuinat ha sigut un foie amb torró de Xixona i ametla, una sort de bombó de fetge d'ànec i torró de Xixona amb tocs de pebre, sal i pols de bolets. La segona proposta de Susi Díaz per a cuinar amb torró ha sigut una ‘crema gelada de torró de Xixona amb terra de Nadal’, una combinació freda equilibrada i perfecta composta per quallada natural sense sucre i torró.

L'alcaldessa de Xixona, Isabel López, que ha estat present durant el showcooking al costat de la regidora d'Educació, María Teresa Carbonell i el regidor de Turisme, Eduardo Ferrer. López ha afirmat que “malgrat la situació actual, donem principi a la nostra Fira de Nadal virtual, perquè tenim clar que ningú vol quedar-se sense els nostres torrons i la resta de productes típics que tant agraden”.