L’almàssera ha rebut nombrosos visitants durant el cap de setmana de Tots Sants, amb visites guiades i tastos d’oli.
La Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina ha aprofitat la celebració de la Fira de Tots Sants per obrir les portes de la seua almàssera a veïns i visitants interessats en el món de l’oli d’oliva. Durant el cap de setmana, famílies, grups d’amics i persones arribades de diferents llocs han participat en visites guiades per conéixer de prop com es transforma l’oliva en oli d’oliva verge extra.
Un dels principals atractius ha sigut la degustació de l’oli nou sense filtrar, un producte propi de les primeres setmanes de la campanya que destaca per la intensitat dels seus aromes i el seu sabor. Les visites també han permés descobrir les diferents fases de producció, les varietats d’oliva i les particularitats dels olis monovarietals i dels cupatges, així com la importància de collir primerencament per aconseguir un oli de qualitat.
La iniciativa ha convertit la Fira en un aparador per divulgar el patrimoni oleícola de Cocentaina i donar a conéixer el treball que hi ha darrere d’un dels productes emblemàtics del territori.
L’entitat ha agraït la participació de totes les persones que han visitat les instal·lacions i ha anunciat que continuarà oferint, al llarg de la campanya, visites guiades, tastos d’oli d’oliva verge extra i experiències gastronòmiques.