Andreu Berenguer, format a Batoi, és subcampió d’Espanya de cuina
Berenguer té experiència prèvia en restaurants de referència com l’Escaleta de Cocentaina o Piràmide de Banyeres.
L’alumne del CIP FP Batoi aconsegueix el segon lloc en el prestigiós Premi Promeses de l’Alta Cuina i obté una beca per a formar-se a Le Cordon Bleu.
El jove cuiner Andreu Berenguer, format al CIP FP Batoi d'Alcoi i natural de Banyeres de Mariola, s’ha proclamat subcampió d’Espanya en la XIV edició del Premi Promeses de l’Alta Cuina, celebrada a Madrid.
La final, disputada a la seu de Le Cordon Bleu, va reunir els millors talents emergents del país, que havien d’afrontar un exigent repte culinari: elaborar en només quatre hores un plat que combinara productes de mar i muntanya. Berenguer va destacar per la seua precisió tècnica, control dels temps de cocció i una presentació acurada, factors que el van situar entre els millors davant un jurat presidit pel xef Paco Roncero.
El segon lloc li ha valgut una beca superior als 9.000 euros per a continuar la seua formació en aquesta prestigiosa escola gastronòmica, un impuls clau per a la seua carrera professional. De cara als pròxims mesos, el cuiner completarà la seua formació amb una estada en el restaurant Cenador de Amós, amb tres estreles Michelin, on continuarà perfeccionant la seua tècnica i estil.