El xef contestà Kiko Moya participa en l’elaboració de 9.000 menús de Nadal solidaris
- El xef contestà ha col·laborat en l’elaboració dels menús juntament amb altres grans noms de la gastronomia, com el mestre pastisser Paco Torreblanca i diversos cuiners amb Estrelles Michelin i Sols Repsol.
- Alacant Gastronòmica Solidària, entitat declarada d’utilitat pública, ha repartit ja més d’1,7 milions de menús i arriba actualment a 46 municipis, gràcies al treball de centenars de voluntaris i empreses col·laboradores.
El cuiner de l'Escaleta, amb dues Estrelles Michelin, s’implica en la iniciativa d’Alacant Gastronòmica Solidària per portar menús especials de Nadal a persones i famílies vulnerables.
El reconegut xef Kiko Moya, ànima del restaurant L’Escaleta, ha participat un any més en la iniciativa solidària impulsada per Alacant Gastronòmica Solidària i Cambra Solidària, que enguany cuinarà i repartirà 9.000 menús de Nadal entre persones sense llar i famílies en situació de vulnerabilitat a la província d’Alacant. Els menús inclouen plats tradicionals com carn de putxero, titot farcit o corder al forn, a més de dolços típics com torrons, xocolate i raïm.
Nascut a Cocentaina, Kiko Moya és una de les figures més influents de la cuina contemporània valenciana. Format a l’Escola d’Hostaleria de València i amb experiència en prestigioses cuines nacionals i internacionals, va assumir la direcció del restaurant familiar L’Escaleta, al qual ha convertit en un referent gastronòmic. El seu estil combina producte de proximitat, tècnica depurada i una reinterpretació moderna de la tradició valenciana, valors que també trasllada a iniciatives solidàries com aquesta.
El restaurant L’Escaleta compta amb dues Estrella Michelin i diversos reconeixements Repsol, i destaca per una proposta culinària que aposta pel territori, la sostenibilitat i l’excel·lència.