Noticias

L’alumne del CIP FP Batoi aconsegueix el segon lloc en el prestigiós Premi Promeses de l’Alta Cuina i obté una beca per a formar-se a Le Cordon Bleu.

La proposta gastronòmica té lloc l'11 i 18 d'abril de 12h a 14h i per un preu de 3€ la tapa més la beguda.

"Cada plat conta qui som i d'on venim". Els xiquets i xiquetes de Fageca arrepleguen les receptes familiars que es recopilaran en un receptari.

L'objectiu és donar visibilitat als mestres gelaters que porten el gelat xixonencs a molts racons del territori nacional.

El cuiner de l'Escaleta, amb dues Estrelles Michelin, s’implica en la iniciativa d’Alacant Gastronòmica Solidària per portar menús especials de Nadal a persones i famílies vulnerables.

El xef Kiko Moya i el sommelier Alberto Redrado han assistit a la gala celebrada a Màlaga, on han tornat a renovar aquestes dues distincions gastronòmiques.

La Mancomunitat de l'Alcoià i el Comtat ocupa un estand a la fira gastronòmica amb diferents showcookings i mostres dels millors productes de la nostra terra.

Al stand es poden probar dolços, arreplegar regals promocionals o conèixer receptes de la localitat típiques de la cuina diaria cassolana.

El xef de L’Escaleta, Kiko Moya, jutjarà els finalistes del XVIII Trofeu Tescoma el pròxim 5 d’octubre a IFA dins d’Alicante Gastronòmica

El restaurant contestà l'Escaleta comparteix protagonisme amb alguns dels noms més prestigiosos de la cuina espanyola en la fira gastronòmica, que se celebra de l’1 al 6 d’octubre.

La setena edició d’Alicante Gastronòmica, del 3 al 6 d’octubre a IFA-Fira Alacant, distingirà el restaurant L’Escaleta pels seus 40 anys d’excel·lència culinària, junt amb els reconeixements a Juan Moll i María Dolores Hurtado.

Amb una gran acollida i un ambient enriquidor, el curs “Gastronomia de proximitat: valors, tècniques, innovació i futur” ha reunit una vintena de participants a Cocentaina per reflexionar i aprofundir en els valors de la cuina local, la sostenibilitat i la innovació gastronòmica, consolidant-se com un espai de formació i intercanvi amb projecció de futur.

6 filaes oferiran les seues tapes el dissabte 5 d'abril, i altres 8 el 26 d'abril. En la presentació també s'han lliurat els premis dels guanyadors de l'any passat.

Torna el concurs gastronòmic de la Cambra de Comerç per a triar la millor tapa alcoiana.

La gent ha omplit de gom a gom les filaes dels Vascos, la Llana, els Muntanyesos, els Miqueros i els Navarros; on han pogut gaudir de les diferents tapes que han preparat, entre elles el plat obligatori d’enguany: els abisinios.